Baked Pasta with Spinach مكرونة فرن بالسبانخ

spinach-pasta

Regular consumption of spinach in the diet helps prevent weakness of bones, iron-deficiency anemia. Moreover, its soft leaves are believed to protect human body from cardiovascular diseases and cancers of colon and prostate.


Calories per Serving : 490 calories


Ingredients: المقادير

  • 2 cups whole wheat penne  كوب مكرونة بالدقيق الكامل فرن ٢
  • 2 tablespoons bread crumbs  ٢ م كبيرة بقسماط
  • 1/4 teaspoon paprika ١/٤ م صغيرة بابريكا
  • 1/2 teaspoon oregano.   ١/٢ م صغيرة زعتر
  •  1 package frozen spinach, thawed كيس سبانخ مجمدة ١
  • 2 cups skimmed milk كوب لبن خالي ٢
  • 3 tablespoons all-purpose flour م كبيرة دقيق ٣
  • ½ cup shredded mozzarella cheese كوب موزريلا ١/٢
  • 2 tablespoons light cream cheese م كبيرة جبنة كريمة لايت٢
  • 1/4 teaspoon salt, pepper to taste م صغيرة ملح، فلفل حسب الذوق١/٤

Method: 

Preheat oven to 200 degree. Coat a baking dish with cooking spray. ( Pam spray)

Mix breadcrumbs, and paprika in a small bowl.

Press out excess moisture from spinach with a towel.

Heat 1 1/2 cups milk in a large heavy saucepan over medium-high heat until steaming. blend remaining 1/2 cup milk and flour in a blender till smooth then add to the hot milk and cook, whisking constantly, until sauce is thick, 2 to 3 minutes.

Remove from heat and add spread cheese, salt and pepper.

Boil some water and Cook pasta for 5 minutes, ( will be half cooked) Drain .

In a baking dish place 2 tablespoons bachamel sauce then add half of the pasta.

In a bowl mix half of the mozzarella with the spinach and 2 tablespoons bachamel sauce then place this stuffing over the pasta.

Top with the remaining pasta; add the remaining mozzarella then cover with the rest of the bachamel and sprinkle with the breadcrumb mixture.
Bake for 25 to 30 minutes.


الطريقة:
يسخن الفرن علي ٢٠٠ درجة
نخلط البقسماط مع البابريكا و الزعتر في بولة
توضع المكرونة في مياة مغلية لمدة ٥ دقايق .ثم تصفي
تصفي السبانخ من المياة تماما
يسخن كوب و نصف من اللبن و في الخلاط نضرب النصف كوب لبن مع الدقيق ثم يضاف الي اللبن الي علي النار الي ان يغلظ قوامة . يرفع من علي النار و تضاف الجبنة الكريمي و الملح و الفلفل

يقلب السبانخ مع نصف كمية الموزريلا و ٢ م كبيرة بشامل
في بيركس يوضع نصف كمية المكرونة و يوضع فوقها خليط السبانخ ثم باقي المكرونة و الموزريلا ثم البشامل على الوش
يرش خليط البقسماط على البشامل
توضع في الفرن لمدة ٢٥ ل ٣٠ دقيقة

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s