Burger with Hidden Veggies and Light Mushroom Sauce  برجربالخضار و بصوص المشروم الدايت

(12). burger with veggies and light mushroom sauce

Lean meats are rich sources of protein that the body needs to build muscles, organs and bodily fluids. The body needs to have an adequate supply of proteins to repair damage cells. This is important during pregnancy & childhood. Proteins are the building blocks of the body. It is used to build the bones, skin and even hormones. It is also a good source of calories that human use to move freely.

carrots are rich in vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, vitamin B8, pantothenic acid, folate, potassium, iron, copper, and manganese.

Yield : 5 to 6 burgers

Ingredients: المقادير

  • 1/2 kilo lean minced meat ك لحمة مفرومة بدون دهن ١/٢
  • 1 medium carrot grated جزرة متوسطة مبشورة١ 
  • 1/2 cup parsley minced كوب بقدونس مفروم١/٢
  • 2 tablespoons mustard م ك مسطرده ٢
  • 2 tablespoons worchester sauce م كبيرة ورشستر صوص٢
  • 1 tablespoon ketchup م ك كاتشب ١
  • 1 teaspoon garlic powder  م صغيرة ثوم بودرة١
  • 1 teaspoon oregano م صغيرة زعتر١  
  • 3/4 teaspoon paprika م صغيرة بابريكا ٣/٤
  • 1 brown toast minced in the food processor توست بني طري مفروم في الفود بروسيسور ١
  • 3/4 teaspoon dried coriander  م صغيرة كسبرة ناشفة ٣/٤
  • Salt and pepper ملح و فلفل
  • Burger whole wheat buns كيزر بني
  • 1 teaspoon vegetable oil م صغيرة زيت نباتي

Mushroom Sauce صوص المشروم

  • 1 cup water  كوب مياة١
  • 1 teaspoon corn flour م صغيرة نشا١
  • 2 teaspoons soy sauce م صغيرة صويا صوص٢
  • Fresh Mushroom plate طبق مشروم فريش
  • 1 teaspoon vegetable oil م صغيرة زيت نباتي١
  • Pinch of garlic, oregano , salt and pepper   رشه ملح، فلفل، زعتر و ثوم

In a bowl mix all burger ingredients, mix it in the food processor once and shape it to circles and grill with one teaspoon vegetable oil.

In a pan, stir the mushroom after cutting it into slices with one teaspoon oil, garlic powder, salt and pepper.
In a cup mix the water with corn flour and soy sauce and pour over the mushroom. Season it with the seasonings above.
Cook for a minute till the sauce thickens.
Top over the Burgers and serve.

You can always cook 3 burgers and freeze the other 3 uncooked.
Also if done that then cut the sauce ingredients to half.

يخلط جميع مكونات البرجر و يضرب مرة واحدة في الفود بروسيسور و يشكل و يشوى بعد دهن الطاسة بمعلقة زيت صغيرة

في طاسة صغيرة نشوح المشروم في معلقة زيت صغيرة و ثوم بودرة بعد ان يقطع شراءح و نضع معلقة النشا في كوب الماء و نقلبها و نضيف عليها الصويا صوص ثم نضع الخليط الي في الكوباية علي المشروم و نضيف التوابل و نتركه ليغلظ قوامة.
يقدم البرجر بصوص المشروم او بدونة علي حسب الذوق. الف هنا.


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s