Carrot Cake Sandwich Cookies كوكيز كيكة الجزر

 

cookies-carrot

Yield :  8 sandwiches


Let’s divide the ingredients to 3 bowls: هنقسم المكونات ل٣ بولات

First Bowl:اول بولة :

  • 2 cups shredded carrots٢ كوب جزر مبشور
  • 1/3 cup dark brown sugar١/٣كوب سكر بني داكن

Second Bowl:ثاني بولة :

  • 1 egg  ١ بيضة
  • 2 tablespoons butter  ٢ معلقة ك زبدة
  • 1 tablespoon vegetable oil  ١ م ك زيت
  • 1 pack of vanilla  ورقة فانيليا
  • 4 cloves   ٤ حبات قرنفل ونفّرمهم باليد

Third Bowl:ثالث بولة :

  • 1 tablespoon cinnamon  ١ معلقة ك قرفة
  • 1/4 teaspoon nutmeg  ١/٤ معلقة ك جوزة الطيب
  • Pinch of salt  رشة ملح
  • 3/4 cup all purpose flour  ٣/٤ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
  • 1/3 cup whole wheat flour  ١/٣ كوب دقيق اسمر
  • 1/4 teaspoon baking powder  ١/٤ معلقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 teaspoon baking soda  ١/٤ معلقة صغيرة بيكنج صودا
  • 1/3 cup dark brown sugar  ١/٣ كوب سكر بني

Method :
Mix ingredients of first bowl and leave for 5 minutes.
Whisk ingredients of 2nd bowl after microwaving the butter.
Mix with a spoon ingredients of 3rd bowl.
Now mix all bowls ingredients together.
Spoon over a parchment paper and leave for 10 minutes in a 190 degree oven.
Remove and put on a wire rack to cool.

Frosting Ingredients:مقادير الحشو

  • One pack light cream cheese  علبة جبنة كريمة لايت
  • 3/4 cup powder sugar  ٣/٤ كوب سكر بودرة
  • Vanilla  فانيليا

Mix all ingredients with a hand mixer and spread some between each two cookies.


الطريقة:
نخلط مكونات
البولة الاولى و تترك لمدة ٥ دقايق و نضرب بالمضرب اليدوي مكونات البولة الثانية بعد ان نسيح الزبدة في الميكرويف و نخلط مكونات البولة الثالثة ثم تخلط جميع مكونات الثلاث بولات مع بعض
نضع ورق زبدة علي صنية خبز و نضع معلقة من المكونات علي شكل كوكيز و نترك مسافة بينهم. تترك في فرن ١٩٠ درجة لمدة ١٠ دقايق
تترك لتبرد

:الحشو

يضرب مكونات  الحشو بالمضرب الكهربائي ثم نضع بعض منها بين كل ٢ كوكيز

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s