Pancakes with Hidden Sweet Potato  بان كيك بالبطاطا المخبأة

pancakes

Sweet potato pack a powerful nutritional punch, they are loaded with vitamin A, B1,B2, potassium and fiber, also vitamin C , manganese and copper.


Yield: 10 pancakes

Calories: 250 calories/ each


Ingredients:

  • 1 cup milk
  • 1 tablespoon vinegar
  • 1 1/2  cup whole wheat flour
  • 1 tablespoon wheat germ
  • 2 tablespoon honey
  • 1 big cooked sweet potato ( 1 cup puree)
  • 1 egg
  • ¼ teaspoon salt
  • ¾ teaspoon baking powder
  • 1 teaspoon melted butter
  • Vegetable oil or Pam spray for greasing

Method:

Pour the milk in a bowl and add to it the regular vinegar and leave for 2 mins, then add all wet ingredients and sweet potato and blend in the blender then in a bowl mix the dry ingredients and add to the wet batter. And blend again for few seconds.

Now make your pancakes in the pan and enjoy.


: المقادير

١ كوب لبن
١ معلقة كبيرة  خل
١١/٤ كوب دقيق اسمر صحي
١ معلقة كبيره  جنين القمح
٢ معلقة كبيره عسل نحل
١ بطاطا مطهوة
١بيض
١/٤ معلقة صغيرة  ملح
٣/٤ معلقة صغيرة بيكنج بودر
١  معلقة صغيرة زبدة
زيت نباتي

 : الطريقة

يوضع الخل على اللبن و يترك لمدة دقيقتين

يوضع اللبن في الخلاط مع البطاطا و باقي المكونات السائلة ، في بولة  تخلط المكونات الجافة ثم تضاف الي المكونات السائلة و تقلب

أبدي عمل البان كيك بصب مغرفة من الخليط بعد رش الطاسة بالزيت و نكرر

 

Save

Save

Save

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s