Salmon with Lighter Teriyaki Sauce سلمون بالترياكي دايت صوص

(16)salmon with lighter teriyaki sauce

Salmon is packed with vitamins A, B and D as well as calcium, iron, phosphorus and selenium. The presence of omega-3 fatty acids helps your brain work better and improve your memory.

Eating salmon helps u sleep better as this fish contains high level of tryptophan, a hormone, which acts as a natural sedative, you are ought to sleep better.
Also it is great for your bones, as it contains proteins like calcitonin which helps in improving bone density by enhancing the uptake of calcium.


 Sauce Ingredients:

  • ¼ cup dark soy sauce
  • ¾ cup water
  • 1 ½ tablespoons vinegar
  • 2 tablespoons honey.
  • 1 tablespoon corn starch
  • 1 teaspoon fresh ginger grated
  • ½ teaspoon garlic powder
  • 1 teaspoon sesame seeds

Ingredients:

  • 2 Salmon fillet
  • Two cups mixed veggies
  • Parchment paper
  • Dill for garnish

Method:

For the sauce mix all its ingredients and put in a pan for 5 mins till it thickens , You can add water if needed.

Once cooled marinate the salmon in two tablespoons of the sauce for 15 mins.
Place the veggies on a parchment paper in an oven tray with one table spoon of the teriyaki sauce and place the salmon on top, cover the oven tray with foil v well to make sure the salmon is being cooked well and cook in the oven for 12 to 14 mins according to the salmon thickness in a 190 degree oven.

Put some sesame seeds and dill and more sauce if needed on top of salmon upon serving.

You can store the rest of the teriyaki sauce in the fridge as it makes two more meals.


: مقادير الصوص 
١/٤ كوب صويا صوص غامق
٣/٤ كوب مياة
١ ١/٢ م كبيرة خل
٢ م كبيرة عسل نحل
١ م كبيرة نشا
١ م صغيرة جنزبيل فريش مبشور
١/٢ م صغاره ثوم بودرة
١ م صغيرة سمسم

: المقادير
٢ سلمون فيلية
٢ كوب خضار مشكل نصف مسلوق
ورقة زبدة
شبت للتزيين

: الطريقة

يوضع مكونات الصوص على النار لمدة ٥ قايق او اقل الي ان يغلظ قوامة. يمكن اضافة مياة زيادة لتخفيف الصوص حسب الذو ،يترك ليبرد تماما
يتبل السلمون لمدة ربع ساعة بمعلقتين من الترياكي صوص

يفرش ورقة زبدة في صنية فرن و يوضع الخضار ثم السلمون فوقه و يصب صوص التتبيل و معلقة ترياكي صوص اخرى عليه و يغطى بفويل جيدا و يدخل الفرن لمدة ١٢-١٤ دقايق على حسب سومك السلمون في درجة حرارة ١٩٠
يرش سمسم و شبت و صوص زيادة عند التقديم
يتم حفظ باقي الصوص في الثلاجة لاستعمالة عدة مرات

الف هنا 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s