Chicken with Light Mushroom Sauce فراخ بصوص المشروم الخفيفة


Mushrooms are low in calories, fat-free, cholesterol-free, gluten-free, and very low in sodium, yet they provide important nutrients, including potassium (8%), riboflavin, niacin, vitamin D .

Mushrooms are the leading source of the essential antioxidant selenium which protects body cells from damage that might lead to chronic diseases. They help to strengthen the immune system, it also has been found to be important for the fertility in men.


  • 2 chicken fillets (already marinated in mustard, lemon and salt and pepper).
    ٢ صدور فراخ نتبلة في ليمون و مسطردة و ملح و فلفل
  • Spaghetti
  • 1 plate fresh mushroom   طبق مشروم

Sauce Ingredients: مقادير الصوص

  • 1 1/4 chicken soup
    كوب و تلت شوربة فراخ
  • 3 tablespoons skimmed milk
    ٣ م كبيرة لبن
  • 2 tablespoon water
    ٢ م كبيرة مياة
  • 1 tablespoon corn starch
    ١ م كبيرة نشا
  • Salt, pepper and oregano to taste
    ملح، فلفل ، زعتر
  • Oil spray  زيت اسبراي او م صغيرة زيت

Method: الطريقة
Grill the chicken and put the pasta in a boiling water till its cooked (usually takes 10 minutes max).
نشوي الفراخ في طاسة مع زيت اسبراي او زيت عادي و نسلق المكرونة

In a skillet spray some oil then stir the fresh mushrooms after slicing it with some garlic powder and salt till it changes it color and it’s soft.
في طاسة اخرى نشوح شراءح المشروم مع الثوم البودرة و الملح الى تمام السوى

For the sauce: طريقة الصوص
Heat the soup, blend half of the cooked mushroom with milk in the blender and then add it to the soup.
نغلي الشوربة و نضرب نصف المشروم المستوي مع اللبن في الخلاط ثم نضيفة الي الشوربة المغلية

Mix the corn starch with the water in a cup then add it to the mushroom and soup mixture. Add the rest of the cooked mushroom. Season it with salt and pepper.
نذوّب النشا مع المياة في كوب ثم نضيفة الى خليط الشوربة و المشروم و نقلب ثم نضيف باقي قطع المشروم المستوي

Drizzle the sauce over the chicken and the pasta.
نضع الصوص فوق المشروم و المكرونة الاسباجيتي

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s