Gluten , Egg and Dairy Free Pancakes بانكيك خالية من الجلوتين و البيض و اللبن

pancakes-2

Apples, whether whole or as applesauce, contain fiber and vitamin C. Applesauce naturally contains no fat and few calories per serving if you choose unsweetened varieties or make your own.


Dry Ingredients: المقادير الجافة

  • 1 1/3 gluten free all-purpose flour
    كوب و تلت دقيق خالي من الجلوتين
  • 1 tablespoon ground flaxseed (flax meal)
    ١ م ك فلاكس سيد
  • 2 teaspoons baking powder
    ٢م ص بيكنج بودر
  • 1 teaspoon cinnamon
    م ص قرفة
  • ¼ teaspoon salt   ١/٤ م ص ملح

Wet Ingredients :المقادير السائلة

  • 4 tablespoons honey
    ٤ م ك عسل
  • 1 teaspoon vanilla
    م ص فانيليا
  • 1/2 cup unsweetened applesauce
    ١/٢ كوب تفاح مسلوق و مهروس
  • 1 cup milk (or coconut milk if u have dairy allergy)  ١ كوب لبن عادي او لبن جوز هند

Method: الطريقة
In a mixing bowl, mix together the dry ingredients.
تخلط المكونات الجافة

In another bowl, combine the honey, vanilla, applesauce, and milk. mix the wet ingredients into the dry ingredients, stirring continuously. تخلط المكونات الساءلة من العسل و التفاح المهروس و اللبن و الفانيليا و تضاف ألى المكونات الجافة و تقلب جيدا الى تمام المزج
Spray a pan with oil and preheat over medium heat.
ترش طاسة بزيت اسبراي او معلقة زيت صغيرة

Now cook the pancakes for 1 to 2 minutes, and flip.
نضع البانكيكس في الطاسة و تسوى و تقلب

After it’s done serve with honey or maple syrup on top
تقدم مع عسل او ميبل سيرب فوق الوش.
🙂 الف هنا


Notes:
To make the apple sauce peal an apple and cut it, then boil in some water with little cinnamon till its v soft and it almost absorbed its water, take away from heat and mash with a fork and take half of a cup from it and add to your pancakes.
You can add two more tablespoons of flour if the batter didn’t hold well.
The flaxseed I added is to hold well the pancakes as it has no eggs.

 :ملحوظات

لعمل صوص التفاح تقشر تفاحة و تقطع و تضاف اليها شوية مياة في حلة صغيرة مع بعض القرفة و تترك الي ان تصبح طرية و تشرب المياة ، نهرسها و
ناخذ نصف كوب منها و نضعها في البانكيكس
يمكن اضافة معلقتين دقيق اذا لم تكن الخليط متماسك و غليظ
مسحوق الفلاكسيد مهم من اجل قوام البانكيكس حيث انها لا تحتوي على بيض

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s