Light Bachamel Sauce صوص بشاميل خفيف

13508994_1740450906232426_393832959592606816_n

Ingredients : المقادير

  • 4 1/2 cups skimmed milk
    ٤ ١/٢ كوب لبن خالي
  • 3/4 cup chicken broth or water if broth not available
    ٣/٤ كوب شوربة فراخ او ماء عند عدم توفر الشوربة
  • 6 tablespoons all-purpose flour
    ٦م كبيرة دقيق
  • 2 tablespoons light cream cheese ٢ م كبيرة جبنة كريمة لايت
  • 1/4 teaspoon salt, pepper to taste. ١/٤ م صغيرة ملح، فلفل حسب الذوق
  • 1/4 teaspoon garlic powder  ١/٤ م ص ثوم بودرة

 

Method:

Heat 3 1/2 cups milk and 3/4 cup chicken broth in a large heavy saucepan over medium-high heat until steaming.
Blend remaining 1 cup milk and flour in a blender and add garlic powder, salt, pepper, light cream cheese and blend again till smooth then add to the hot milk and cook, whisking constantly, until sauce is thick, 2 to 3 minutes.
Remove from heat, now you can use on zucchini, pasta or mosaka3a.


 

الطريقة

يسخن ٣ كوب و نصف من اللبن و ٣/٤ كوب شوربة فراخ او ماء اذا لم تتوفر الشوربة في طاسة عميقة
في الخلاط نضرب كوب لبن مع الدقيق و تضاف الجبنة الكريمي و الملح و الفلفل و الثوم البودرة
و يضرب مرة اخرى
يضاف الي اللبن الي علي النار الي ان يغلظ قوامة . يرفع من علي النار
يوضع على مكرونة او كوسة او مسقعة و يترك في الفرن لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s