Light Tomato Soup شوربة طماطم خفيفة

soup

Tomatoes provide the body with a vitamin A, vitamin K, vitamins B1, B3, B5, B6, B7, excellent vitamin C, folate, iron, potassium, magnesium, chromium, choline, zinc, and phosphorus

It improves the appearance and texture of hair, and since it is rich in vitamin k, it helps to strengthen the revitalization of hair growth.

Tomatoes components fight acne and prevent damage to skin cells


Yield : 4 servings

Calories per serving : 68 calories 


Ingredients:

  • 2 cups fat removed chicken broth
    ٢ كوب شوربة فراخ منزوعة الدسم
  • 1 1/2 cup skimmed milk, add more if needed
    كوب و نصف لبن خالي مع الزيادة عند الاحتياج
  • 2 teaspoons corn flour
    ٢ م ص نشا
  • 1 big chopped onion
    بصلة كبيرة
  • 1 tablespoon thinly sliced fresh basil
    معلقة كبيرة ريحان فريش مقطعة صغير
  • 2 tablespoons tomato paste
    ٢ م ك صلصة طماطم
  • 1 kilo tomatoes, cut into small pieces
    كيلو طماطم مقطعة صغير
  • 1/2 teaspoon salt
    ١/٢ م ص ملح
  • 1/4 teaspoon pepper
    ١/٤ م ص فلفل
  • 1/4 tsp garlic powder
    ١/٤ م ص ثوم بودرة
  • 3 tablespoons thinly sliced fresh basil
    ٣ م ص ريحان فريش مقطع
  • 1 tablespoon oil or cooking spray معلقة كبيرة زيت او اسبراي زيت

Method: الطريقة

Heat oil in a saucepan, add onion; sauté 3 minutes. Stir in garlic powder, add tomatoes and cook for 3 minutes, add one tablespoon basil, then add one cup soup and leave to cook for 6 minutes till tomatoes are cooked well, and soup almost absorbed.
نرش اسبراي زيت في طاسة او نضع معلقة زيت نباتي، نضيف البصل و نقلب ثم الثوم البودرة ثم الطماطم المقطعة و نقلب و تترك لمدة ثلاث دقايق لتستوي ثم نضيف الريحان و كوب من الشوربة و تترك لمدة ٦ دقايق علي النار الي ان تقل نسبة الشوربة في الطاسة.

Place mixture in blender, and blend until smooth, return to pan.
يضرب الخليط في الخلاط و نعيدة في حلة غويطة.

Dissolve corn flour in half cup milk, and then add it to the blended mixture.
نذوّب النشا في نصف كوب لبن ثم نضيفها الي الخليط المضروب.

Stir in the rest of the broth, and the rest of the milk, season it, cook for 2 more minutes.
نضيف باقي كمية اللبن و باقي شوربة الفراخ الي خليط الطماطم في الحلة و يقلب. يسوي علي النار لمدة ٢ دقيقة و نضيف الملح و الفلفل.

Serve it in soup bowls and top with fresh basil.
يضاف الريحان فوق الوش عند التقديم

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s