Low Calorie Chicken Cream Soup شوربة فراخ كريمي قليلة السعرات

soup-2

Chicken is a very good source of vitamins and minerals. Such as B vitamins, which are useful in preventing cataracts and skin disorders, boosting immunity and regulating digestion, as well as preventing migraine and heart disorders.
Vitamin D helps in calcium absorption and bone strengthening.
Vitamin A helps in building up eye sight and minerals such as iron are helpful in hemoglobin formation.


Yield : Serves 6

Calories per serving :89 calories


Ingredients: المقادير

  • 2 1/2 cups broth
    ٢ ١/٢ كوب شوربة فراخ منزوعة الدسم
  • 2 1/2 cups skimmed milk
    ٢ ١/٢ كوب لبن خالي
  • 1 1/2 cup water
    كوب و نصف مياة
  • 1/2 cup mushroom
    ١/٢ كوب مشروم
  • 1/2 cup shredded grilled chicken
    ١/٢ كوب صدور فراخ مشوية مقطعة شراءح رفيعة
  • 3 teaspoon Corn flour
    ٣ م ص نشا درة
  • 2 teaspoons flour
    ٢ معلقة دقيق صغيرة
  • 1/2 teaspoon garlic powder
    ١/٢ م ص ثوم بودرة
  • 1/2 teaspoon oregano
    ١/٢ م ص زعتر
  • Salt and pepper to taste
    ملح و فلفل
  • 1 teaspoon oil
    ١ معلقة صغيرة زيت
  • Squeeze of half medium lemon
    عصير نصف ليمونة
  • 1 tablespoon light cream cheese معلقة كبيرة جبنة كريمي

Method: الطريقة

Heat oil in a large saucepan; add garlic powder and oregano then Add mushrooms and sauté for 5 minutes.
يسخن الزيت في طاسة ثم نضيف الثوم و الزعتر ثم شراءح المشروم و يسوى لمدة ٥ دقايق

In another pan grill one chicken breast with a cooking spray and set aside.
في طاسة اخرى نشوي صدر الفيلية و يترك جانبا

Add chicken broth and one cup water to the mushrooms, then squeeze half a lemon then add 2 cups skimmed milk. Bring to a boil, and then simmer for 8 minutes.
نضيف شوربة الفراخ و كوب مياة الى المشروم و نضيف عصير نصف ليمونة و نضيف ٢ كوب لبن و نتركه علي النار لمدة ٨ دقايق

Stir in cornstarch mixture after dissolving in half cup milk then stir in the two teaspoons flour after dissolving in half cup water, and continue to simmer gently for 5 more minutes. Finally add one tablespoon light cream cheese and whisk well.
نذوّب النشا في نصف كوب لبن و نذوّب الدقيق في نصف كوب مياة و يتم إضافتهم الي الشوربة و تترك علي النار حتى يغلظ قوامها، مع التقليب لمدة ٥ دقايق، اخيراً نضيف معلقة كبيرة جبنة كريمة و تقلب علي النار لمدة دقيقة واحدة

Top the soup with thin slices of the grilled chicken and some parsley.
🙂 تصب الشوربة في بولات و نضع شراءح صدر الفرخة فوق الوش مع قليل من البقدونس و الف هنا

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s