Zucchini Oatmeal Cookies كوكيز الشوفان بالكوسةًالمخباءة

2

Oatmeal is rich in soluble fiber, which can help anyone feel fuller for longer, as it takes a long time to digest.
This keeps hunger at bay, which can help you stay slim.
Nutrients in oat like copper, zinc, selenium, thiamin, and niacin contribute to support skin health.


Yield : Makes 16 cookies

Calories per serving : 165 calories


Wet Ingredients:

  • 1/2 cup butter, room temperature ( or 1/4 cup butter and 1/4 cup apple sauce)
  • 3 tablespoons granulated sugar
  • 1/2 cup brown sugar
  • Vanilla
  • 1 egg
  • 3/4 cup grated zucchini

Dry Ingredients :

  • 1 1/4 cups whole wheat flour
  • 1 tsp cinnamon
  • 1 tsp baking powder
  • 1/4 tsp salt
  • 1/2 tsp b soda
  • 1 1/4 cups oat

Method:
Preheat the oven to 190 degrees.

In a bowl beat the butter and sugar on medium speed for 3 to 5 minutes. Add the vanilla and eggs and beat for another minute. Add the zucchini and mix until well combined.

In another bowl mix the flour, cinnamon, baking powder, salt, and soda and sprinkle over the wet ingredients. Then add the oats.
Scoop dough into balls and place on a parchment paper, Bake for 12 to 15 minutes until the the edges are golden. Let the cookies rest on the cookie sheet for 10 minutes then transfer them to a wire rack.

Notes:
Combining the zucchini with oat in this recipe made the cookies extremely moist.


 :المكونات السائلة
١/٢ كوب زبدة او ١/٤ كوب تفاحة مسلوقة بالقرفة
٣ م كبيرة سكر
١/٢ كوب سكر بني
فانيليا
١ بيضة
٣/٤ كوب كوسة مبشورة
المكونات الجافة
١ ١/٤ كوب دقيق كامل
١ م صغيرة قرفة
١ م صغيرة بيكنج بودر
١/٤ م صغيرة ملح
١/٢ م صغيرة بيكنج صودا
١ ١/٤ كوب شوفان

: الطريقة
يسخن الفرن علي ١٩٠ درجة
تضرب الزبدة و السكر لمدة ٣-٥ دقايق ثم نضيف البيض و الفانيليا و نضرب مرة اخري ثم نضيف الكوسة
في بولة اخري نخلط كل المكونات الجافة ثم نضيفها الي المكونات الساءلة
نشكلها على شكل كوكيز و نضعها على ورقة زبدة في الفرن لمدة ١٥ دقيقة. تترك لتبرد لمدة ١٠ دقايق في نفس الصنية قبل نقلها.
 🙂 الف هنا

:ملحوظة
اضافة الكوسة للشوفان ساعد علي ان تصبح الكوكيز طرية جدا

cookies-zucchini

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s