Basil is a super source of iron—a little more than 2 cups of chopped fresh basil leaves or 1 tablespoon dried provides 10% of your daily value, making it on par with spinach.

---

Salad Ingredients: مكونات السلطة

• 4 cups fresh arugula
  ‎ ٤ كوب جرجير
• 1 avocado
  ‎١افوكادو
• One chicken breast
  ‎١ صدر فيلية
• 2 small tomatoes
  ‎٢ طماطم مكعبات صغيرة
• 1/2 cup sweet corn
  ‎١/٢ كوب درة حلوة
• Salt and pepper
  ‎ملح و فلفل
• 1/4 tsp oil or oil spray.
  ‎١/٤ م ص زيت او زيت اسبراي

Dressing Ingredients:مكونات الدرسنج

• 3/4 cup fresh basil leaves tightly packed
  ‎٣/٤ كوب ريحان فريش
• ¼ cup fresh parsley
  ‎١/٤ كوب بقدونس فريش
• 1/2 tsp onion powder
  ‎١/٢ م ص بصل بودرة
• 3 1/2 tablespoons fresh lemon juice
  ‎٣ ١/٢ م ك عصير ليمون
• 3 tsp pesto
  ‎٣ م ص بيستو
• 2 tbs light mayo
  ‎٢ م ك مايونيز لايت
• 1 light yogurt
  ‎علبة زبادي لايت صغيرة
• ½ tsp salt
  ‎١/٢ م ملح صغيرة
• ¼ teaspoon ground black pepper
  ‎١/٤ م فلفل صغيرة

Pesto Ingredients: مكونات صوص البيستو

• 1 1/2 cups basil leaves
  ‎كوب و نصف ريحان فريش
• 1/2 cups chopped walnuts
  ‎نصف كوب عين جمل
• 1 tsp minced garlic
   ‎١م ص ثوم مفروم
• 2 tbs Light cream cheese
  ‎٢ م ك جبنة كريمة لايت
• 2 tablespoons olive oil
  ‎٢ م ك زيت زيتون
• Salt and pepper to taste
  ‎رشة ملح و فلفل

Salad Method:

In a pan, grill the chicken after seasoning with salt and pepper.
‎In a large bowl combine the arugula, tomatoes, chicken, avocado and sweet corn.
Start making the dressing.

‎Pesto method:

In a food processor, blend together basil leaves, nuts, garlic, and cheese. Pour in oil slowly while still mixing. Stir in salt and pepper.

‎Dressing Method

Combine basil, parsley, onion powder, lemon juice, pesto, light yogurt, mayo, salt and pepper in a food processor.
‎Process until a dressing is formed.Drizzle the dressing over the salad.

Transfer the rest of the dressing to a glass jar.

---

:طريقة السلطة

تشوى الفراخ بعد تتبيلها بملح و فلفل في طاسة فيها ربع معلقة صغيرة زيت او مرشوشةً بزيت اسبراي

في بولة كبيرة نضع مكونات السلطة و الافوكادو بعد تقشيرة و تقطيعة شراءح

:طريقة البستو صوص

نضع جميع مكونات البستو في الفود بروسيسور ما عدا الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الزيت مع استمرار الخلط و نضيف الملح و الفلفل. يوضع في برطمان زجاج في التلاجة و يستعمل عند الحاجة

:طريقة الدرسنج

تضع كل مكونات الدرسنج في الفود بروسيسور و نخلط جيدا

نضع الدرسنج فوق السلطة عند التقديم
‎نحتفظ بباقي مكونات الدرسنج في برطمان زجاجي في التلاجة