Pesto Sauce صوص البستو

14370165_1780929382184578_812266210120965854_n

Pesto sauce can be used in lots of recipes as it can be added to salad dressings, chicken marination, can be added to ground turkey to make pesto meat balls or pesto burger, pasta creamy sauces, tomato soup, also can be added to chickpeas to make pesto hummus , it acts like a spread by its own on toast with some tomatoes and arugula or as a dip with bread thins as a snack..

Basil Acts as an Anti Inflammatory
As it contains powerful essential oils, including citronellol and linalool. These are enzyme-inhibiting oils that help lower inflammation, which is the root of most diseases
Also Studies show that basil has strong potential to act as a natural adaptogen, an herbal medicine that helps the body adapt to stress.


Ingredients: المكونات

  • 1 1/2 cups basil leaves
    ‎كوب و نصف ريحان فريش
  • 1/2 cups chopped walnuts
    ‎نصف كوب عين جمل
  • 1 tsp minced garlic
    ‎١م ص ثوم مفروم
  • 2 tbs Light cream cheese
    ‎٢ م ك جبنة كريمة لايت
  • 2 tablespoons olive oil
    ‎٢ م ك زيت زيتون
  • Salt and pepper to taste
    ‎رشة ملح و فلفل

Method:

In a food processor, blend together basil leaves, nuts, garlic, and cheese. Pour in oil slowly while still mixing. Stir in salt and pepper.


‎يستخدم صوص البستو في العديد من الوصفات ، فهو يستخدم في دريسنج بعض انواع السلاطات و يتبل بة الفراخ قبل الشوي، يمكن اضافتة فوق عجينة البيتزا بدل صوص الطماطم و يمكن استخدامة كصوص للمكرونة مع اضافة اللبن و النشا، يمكن اضافتة للحمص لعمل سلطة حمص بالريحان، و نضيفة للديك الرومي المفروم و عمل كرات لحم التركي بالبستو او لعمل برجر تركي بالبستو، و يمكن استخدامة في شوربة الطماطم لإضافة نكهة الريحان و ايضا يمكن دهنة فوق التوست ووضع طماطم و جرجير و اكلة كاساندوتش للافطار او يغمس بالعيش المحمص بين الوجبات

 : ‎الطريقة
‎نضع جميع مكونات البستو في الفود بروسيسور ما عدا الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الزيت مع استمرار الخلط و نضيف الملح و الفلفل. يوضع في برطمان زجاج في التلاجة و يستعمل عند الحاجة

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s