Soft Oat Cookies with Apples ‎كوكيز الشوفان الطرية بالتفاح

14355690_1779301962347320_1300773491860103502_n

The long list of health benefits attributed to apples is due to the wealth of vitamins, minerals, nutrients, and organic compounds that are found in them. These important nutritional elements include vitamin C, vitamin K, vitamin B6, and riboflavin, as well as minerals like potassium, copper, manganese, and magnesium. Apples are also very good sources of dietary fiber, and a single serving provides 12% of the daily fiber requirement.


Yield:  30 cookies /  قطعة   ٣٠


Wet Ingredients: المقادير السائلة

  • 1/3 cup butter, softened.
    ‎١/٤ كوب زبدة طرية
  • 1/3 cup apple sauce (1 large Apple cut into pieces and cooked in some water and cinnamon)
    ‎١/٣ كوب أبل صوص: تسلق تفاحة مقطعة مكعبات و مقشرة مع قرفة الى ان تطرى و تستوي.
  • 1 cup brown sugar
    ‎كوب سكر بني
  • 1/2 cup pure honey
    ‎١/٢ كوب عسل نحل
  • 1 egg
    ‎بيضة
  • 1 teaspoon vanilla
    ‎فانيليا

Dry Ingredients: المقادير الجافة

  • 1 cup whole wheat flour + 2 tablespoons
    ‎كوب دقيق كامل مع اضافة معلقتين
  • 3 cups quick oats
    ‎٣ كوب شوفان
  • 1/4 teaspoon salt
    ‎١/٤ م ص ملح
  • 1 teaspoon cinnamon
    ١م ص قرفة ‎
  • 3/4 teaspoon baking soda
    ‎٣/٤ م ص بيكربونات الصودا

Topping: مقادير اضافة التفاح

  • 1 large apple cut into small pieces
    ‎تفاحة مقشرة و مقطعة مكعبات صغيرة جدا
  • 2 tbs whole wheat flour for rolling the apple pieces
    ‎٢ م ك دقيق كامل لعمل طبقة للتفاح

Method:

Preheat oven to 170 degrees. Peel the apple and cut into small square pieces, Toss the diced apple pieces with 2 tablespoons flour and set aside.

Combine the 1 cup flour and 2 tablespoons with oats, salt, cinnamon and baking soda in a bowl.

In a large bowl beat butter and brown sugar, then add Apple sauce, Mix in honey, egg, and vanilla. Beat well with an electric mixer.

Add dry ingredients to wet ingredients and mix until combined. Stir in flour-coated apple pieces.

Start making your cookies and place on parchment paper.

Bake for 14 minutes until golden brown. Allow to cool for 10 minutes on the baking sheet, and then transfer to a cooling rack to finish cooling completely.


:الطريقة
يسخن الفرن على درجة حرارة ١٧٠، توضع مكعبات التفاح في معلقتين دقيق كامل و يقلب الى ان يغطى جيدا من جميع النواحي

نسلق التفاحة الاخرى بعد تقشيرها و تقطيعها مع القرفة لعمل الابل صوص ثم نهرسها بالشوكة و تترك جانبا

نقلب جميع المكونات الجافة في بولة

نضرب الزبدة مع السكر البني بالمضرب الكهربائي في بولة ثم نضيف الابل صوص و العسل و البيضة و الفانيليا مع لاستمرار في الخلط بالمضرب

نضيف المكونات الجافة و نقلب جيدا

نضيف مكعبات التفاح المغلفة بالدقيق

نبدأ بتشكيل الكوكيز و نضعها على ورق ذبدة لتخبز لمدة ١٤ دقيقة. تخرج من الفرن لتبرد قبل الاكل. تحفظ في علبة بلاستك محكمة لمدة ٤ الى ٥ ايام

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s