No Bake Light Mango cheese cake: تشيز كيك مانجو خفيفة

img_2144

Mangoes are one of the most popular fruits all over the world, It is rich in pre-biotic dietary fiber, vitamins, minerals, and poly-phenolic flavonoid antioxidant compounds, Mangoes help in promoting good eye sight, Lowers Cholesterol and Clears the Skin.


Ingredients: 

Biscuit layer: مكونات طبقة البسكويت

  • 1 1/4 cup biscuit powder

كوب و ربع بسكوت دايجستيف لايت بودرة

  • 1 tablespoon butter

معلقة كبيرة زبدة

  • 2 tablespoon water

معلقتين مياة

Cheese ingredients: مكونات خليط الجبنة

  • 1 cup mango puree divided into 2 halfs

كوب مانجو فريش مضروبة في الخلاط و مقسم

  • 8 triangle light cheese

ثمانية قطع جبنة مثلثات لايت

  • 2 tablespoons light cream cheese

معلقتين جبنة كوبيات لايت

  • One gelatin squared paper

ورقة جيلاتين

  • One low fat whipped cream powder

كيس كريمة ويب منخفضة الدسم

  • 3 tablespoons brown sugar

ثلاث معالق سكر بني

  • 2 tablespoons honey

معلقتين كبيرتين عسل

  • One light yogurt

علبة زبادي لايت

Method

In a food processor place the light digestive biscuit and pulse well till if became a powder, add the butter and water and pulse again.

Firmly press mixture into bottom of a circle pan coated with cooking spray. Bake for 10 minutes then leave to cool.

Dissolve the gelatin sheet in a small bowl with some hot water (takes around 10 minutes)

Puree the fresh mangoes in the blender to make one cup.

Beat cheese and sugar with a mixer until smooth. Add yogurt; beat 1 minute. Add the low fat whipped cream, beat until mixture is creamy.

Slowly add the gelatin water into the mango puree and mix well, make sure u take away any undissolved small gelatin pieces

Mix half of the mango gelatin mixture with the cheese mixture with a spoon and Pour filling into prepared crust.

Top the filling with the rest of the mango puree mixture

Refrigerate for at least 8 hours.


: الطريقة

يفرم البسكوت في الفود بروسيسور الى ان يصبح عندنا كمية الكوب و تلت ثم نضيف الزبدة السايحة و المياة و نضرب الخليط مرة اخرى

يوضع البسكوت في بيركس دائري مدهون بالزيت و يخبز في فرن حرارتة ١٩٠ لمدة ١٠ دقايق

نذوب الجيلاتين مع مياة سخنة في بولة صغيرة لمدة ١٠ دقايق

نضرب المانجو في الخلاط الى ان يصبح بيورية

يضرب السكر و الجبنة ثم نضيف الزبادي ثم كريمة الويب منخفضة الدسم و نضرب جيدا

نضيف مياة الجيلاتين بعد تمام ذوبانة الى بيورية المانجو و نخرج اي قطع لم تذوب بعد

نضيف نصف خليط المانجو البيورية الي خليط الجبنة و نقلبة بمعلقة ثم نضيفة الى طبقة البسكوت

نضع نصف المانجو بيورية المتبقي فوق خليط الجبنة

توضع في الثلاجة لمدة ثماني ساعات

 

Follow me on Instagram: http://instagram.com/byreeham.shaker

Follow my Facebook page: https://www.facebook.com/Reeham.shaker.chef/

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s