Gluten free Banana oat cake كيك الموز بالشوفان الخالي من الجلوتين

14826271_10154494262160280_813956213_n

Eating oats and oatmeal has many benefits for weight loss and optimal health, Oats are rich in a specific type of fiber called beta-glucan. This particular type of fiber is known to help lower levels of bad cholesterol.


Wet ingredients: المقادير الساءلة

  • 4 large eggs, vanilla

٤ بيض، فانيليا

  • 6 tablespoons honey

ستة معالق كبيرة عسل

  • 6 tablespoons date paste

ستة معالق كبيرة كريمة بلح

  • 4 small bananas

اربعة موز صغير

  • 2 cups light yogurt

كوبين زبادي لايت

Dry ingredients: المكونات الجافة

  • 5 cups gluten free oats (old fashioned or quick) pulsed well in the food processor to be flour

خمسة أكواب شوفان خالي من الجلوتين و يضرب في الفود بروسيسور الى ان يصبح دقيق

  • 3 1/2 teaspoons baking powder 

ثلاثة معالق و نصف صغيرة بيكنج بودر

  • 1/2 teaspoon baking soda

نصف معلقة صغيرة بيكنج صودا

  • 1 teaspoon cinnamon

معلقة صغيرة قرفة

Topping: للوجة

  • 3 tablespoons chocolate chips or 3 tablespoons nuts of your choice

ثلاث معالق ك تشوكليت شيبس او مكسرات المفضلة

  • Method:
  • Preheat oven to 190 degree
  • Spray a cake pan with some oil
  • In a food processor pulse all wet ingredients .
  • In a bowl mix all dry ingredients except for the chocolate chips then add to the wet ingredients  and mix well.
  • Stir in two tablespoons chocolate chips or nuts by hand.
  • Pour batter into the cake pan, sprinkle a few chocolate chips over the top.
  • Bake for 30 minutes, or until a toothpick inserted into the middle comes out clean. 
  • Allow cake to cool before slicing, Store in an air-tight container for up to a week

Notes:
‏I used the cups we use in baking to measure the ingredients , the cups we drink our tea or juice in are usually bigger.

The date paste recipe is on the blog.


الطريقة

يسخن الفرن لدرجة حرارة ١٩٠

ندهن صنية كيك ببعض الزيت

تضرب جميع المكونات الساءلة في الفود بروسيسور

تخلط المكونات الجافة في بولة ثم تضاف الى المكونات الساءلة في الفود بروسيسور و تضرب ثم نضيف معلقتين شوكلت شيبس او مكسرات

تصب مكونات الكيك في الصنية و ترش المعلقة المتبقاة من قطع الشوكليت شيبس او المكسرات فوق الوجة

تخبز في الفرن لمدة نصف ساعة و نغمس خلة أسنان في المنتصف للتأكد من تمام السوى.

تترك لتبرد قبل التقطيع

تحفظ في علبة محكمة لمدة أسبوع 

ملحوظة:
تم استعمال ماكييل الكوبيات المستخدم في الخبز لقياس المكونات حيث ان أكواب المستخدمة للشاي او العصير تكون اكبر

طريقة عمل كريمة البلح موجودة على الصفحة

2 thoughts on “Gluten free Banana oat cake كيك الموز بالشوفان الخالي من الجلوتين

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s