Pumpkin cake كيك القرع العسلي

pumpkin-cake-3

Pumpkin is  low in calorie. 100 g fruit provides just 26 calories and contains no saturated fats or cholesterol; however, it is rich in dietary fiber, anti-oxidants and minerals.

It contains almost twice the recommended daily intake of vitamin A, which promotes good vision.

Eating pumpkin can help you look younger (beta-carotene in pumpkin helps protect us from the sun’s wrinkle-causing UV rays)


Wet ingredients: المكونات الساءلة

  • 2 eggs

بيضتين

  • 1 vanilla pack

كيس فانيليا

  • 1/2 cup brown sugar

نصف كوب سكر بني

  • 3/4 cup honey

تلات اربع كوب عسل نحل

  • 1/4 teaspoon ground cloves

ربع م ص قرنفل

  • 1 pack full fat yogurt

علبة زبادي كامل الدسم

  • 1 cup pumpkin puree

كوب قرع عسل مستوي و مهروس

  • 1/4 cup virgin olive oil 

ربع كوب زيت زيتون

Dry Ingredients:  المقادير الجافة

  • 2 cups white whole wheat flour

كوبين دقيق بني كامل

  • 2 teaspoons baking powder

معلقتين ص بيكنج بودر

  • 2 teaspoons ground cinnamon

معلقتين ص قرفة

  • 1/4 teaspoon ground nutmeg

ربع معلقة ص جوزة الطيب

Method: 

  • Preheat oven to 190 degrees. Prepare a rounded baking pan by greasing with oil or lining with parchment paper.
  • In a medium bowl, mix all dry ingredients 
  • In a food processor, blend eggs, vanilla, honey and sugar then add cloves, yogurt, pumpkin puree and oil and blend again.
  • Add the dry ingredients to the batter and stir until just combined.
  • Add the batter to the baking pan and bake for 30 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean. Cool completely, then serve.

     

الطريقة:

يسخن الفرن على درجة حرارة ١٩٠

تمزج المكونات الجافة في بولة

توضع البيض و الفانيليا و السكر و العسل في الفود بروسيسور و يضرب ثم نضيف القرنفل و الزيت و الزبادي و القرع العسلي و نضرب جيدا

نضيف المكونات الجافة الي الفود بروسيسور و تضرب مع الساءلة

نضع الخليط في صنية فرن داءرية و تخبز في الفرن لمدة نصف ساعة او الى ان نضع خلة أسنان في المنتصف و تطلع نضيفة

تترك لتبرد قبل التقطيع

pumpkin-cake

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s