Hummus حُمُّص


Chick peas are the member of legume family with full of nutrients and minerals. It contains very low calorie and fat.

This legume provides huge amount of fiber and protein,  promotes growth, protects the heart and improves digestion.


  • 2 1/4 cup cooked chickpeas 

كوبين و ربع حُمُّص مستوي و مصفى

  • 3 tablespoons olive oil

ثلاث م ك زيت زيتون

  • 2 tablespoons tahini

معلقتين كبيرة طحينة

  • Squeeze 3 big lemons

عصير ثلاث ليمون كبير

  • 1/2 teaspoon garlic powder

نص م ص ثوم بودرة

  • 1/2 cup water

نصف كوب مياة

  • 1 teaspoon salt

م ص ملح

For garnish: للتزيين

  • 1 tablespoon chickpeas

م ك حُمُّص مستوي

  • 1 teaspoon olive oil

م ص زيت زيتون

  • 1/4 teaspoon paprika 

ربع م ص بابريكا


Add all ingredients in the food processor and pulse well till it forms a paste

Garnish with garnish ingredients.


  • Chickpeas should be soaked in water for at least 6 hours then washed and drained before cooking to ease digestion 
  • We cook the chickpeas by covering it with water and leaving to boil for at least half an hour till it gets soft.


تضرب جميع المكونات في الفود بروسيسور الى ان يصبح كريمي

يزين بمكونات الجارنيش


يجب نقع الحمص ٦ ساعات على الأقل ثم يغسل و يصفى

يطبخ الحمص عبر تغطيتة بالمياة و سلقة على الأقل نصف ساعة الى ان يصبح طري

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s