Healthy Orange Cake كيكة البرتقال الصحية

cake

Oranges are full of vitamins and minerals like vitamin C, Potassium and Magnesium.

Oranges are best for delaying the signs of aging like wrinkles, dull and loose skin.

 It is interesting to note that skin or peel of oranges are rich in antioxidants.


Wet ingredients: المقادير الساءلة

  • 3 eggs

ثلاث بيضات

  • 1/4 cup grated orange zest

ربع كوب بشر برتقال

  • 1/3 cup olive  oil

تلت كوب زيت زيتون

  • Half cup sugar or 12 sachet diet sugar that has 2 tsps.

نصف كوب سكر بني او اثني عشر كيس سكر دايت الي فية معلقتين

  • Half cup honey

نصف كوب عسل نحل

  • 1 cup orange juice

كوب عصير برتقال فريش

Dry ingredients: المقادير الجافة

  • 2 1/4 cup whole wheat flour

كوبيتين و ربع دقيق كامل

  • 2 teaspoons baking powder

معلقتين ص بيكنج بودر

  • 1/2 tsp baking soda 

نصف م ص بيكنج صودا

  • Pinch of salt

رشة ملح

  • 1/2 cup raisins + 1 tablespoon flour

نصف كوب زبيب زاءد معلقة دقيق

Method: 

  • Preheat the oven to 190 degree and lightly coat a rounded baking pan with oil
  • Whisk together the dry ingredients in a medium bowl. 
  • In a small bowl soak the raisins for 10 minutes covered with water then drain and coat with 1 tablespoon flour and sit aside.
  • In a separate bowl using an electric blender, blend the eggs with the orange zest, Stir in the sugar and honey Then the orange juice and keep blending then add the oil and blend one more time .
  • Add the dry mixture  to the wet mixture and whisk with a hand whisk then Fold in the raisins after coating them in 1 tablespoon flour.
  • Spread the batter into the prepared pan and bake for 40 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. 
  • Cool in the pan for 10 minutes before turning out onto a wire rack to cool completely and then slice and serve.

 

الطريقة:

يسخن الفرن لدرجة حرارة ١٩٠ و ندهن صنية داءرية ببعض الزيت

تقلب المكونات الجافة في بولة

في بولة صغيرة ننقع الزبيب في مياة لمدة عشرة دقايق ثم يصفى و يقلب في معلقة دقيق و يترك جانبا

نضرب البيض مع بشر البرتقال بالمضرب الكهربائي في بولة و نضيف باقي المكونات الساءلة و نستمر في الضرب.

يتم اضافة المكونات الجافة مع التقليب بالويسك اليدوي ثم نضيف الزبيب

يوضع الخليط في صنية الفرن و يخبز لمدة ٤٠ دقيقة او الى ان نضع خلة أسنان في الكيك و نطمءن انها نضيفة.

تترك لتبرد قبل التقطيع

 

Save

4 thoughts on “Healthy Orange Cake كيكة البرتقال الصحية

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s