Tomato Chickpeas Salad Cups with Creamy Dill Dressing سلطة طماطم و حُمُّص بصوص الشبت الكريمي

14794086_10154482441620280_84652058_n

Dill has the ability to boost digestive health as well as provide relief from insomnia.

Dill contains compounds like flavonoids and polyacetylenes which have anti-bacterial, anti-fungal and anti-inflammatory effects.


Ingredients: المكونات

  • 8 whole wheat toast

ثمانية توست بني منزوع الحواف

  • 1/2 cup diced tomato

نصف كوب طماطم مقطعة

  • 1/2 cup diced cucumber

نصف كوب خيار مقطع

  • 1/2 cup mixed bell peppers

نصف كوب فلفل الوان مشكل مقطع

  • 1/3 cup cooked chickpeas 

تلت كوب حُمُّص 

  • 3 tablespoons dill for garnish

تلات م ك شبت مقطع للجارنيش

Dressing: الصوص

  • 1/2 cup mixed dill and parsley
    ‎١/٢ كوب شبت مع بقدونس
  • 2 tbs light mayonnaise
  • معلقتين ك مايونيز لايت
  • 2 light yogurt
    ‎٢ علبة زبادي لايت
  • Juice of 2 big lemons
    ‎عصير ليمونتين
  • 1/2 tbs balsamic vinegar
    ‎١/٢ م ك خل بلسمك
  • 1/2 tsp garlic powder
    ‎١/٢ م ص ثوم بودرة
  • 1/4 tsp salt
    ‎١/٤ م ص ملح

Method:

  • Preheat oven at 190 degree
  • Using a rolling pin, flatten the bread and place one flattened toast into a well greased with oil spray muffin tin cup after cutting its edges
  • Spray some oil over each cup of toast then Bake for 10 minutes.
  • Take away from the oven and remove from the tray and leave to cool.
  • In a blender combine all dressing ingredients and purer well.
  • Drizzle one tablespoon of the dressing among all toast cups.
  • Divide the salad ingredients among the cups then drizzle the dressing again and sprinkle with dill as a garnish.

الطريقة

‎نقطع حواف التوست بالمقص و نفرد التوست بالنشابة، ثم نرش صنية المافن باسبراي الزيت ثم نضع كل واحدة توست في قالب المافن

و نرش بعض الزيت فوق التوست و يخبز في الفرن على درجة حرارة ١٩٠ لمدة ١٠ دقايق او الي ان يصبح كريسبى .

تخرج الصنية من الفرن و يترك قوالب التوست لتبرد تماما 

في الخلاط تضرب كل مكونات الدرسنج الى ان تصبح بيورية تماما.

نضع معلقة كبيرة من الصوص فوق كل قالب توست ثم نضع خليط من الطماطم و الفلفل و الخيار و الحمص ثم نضع فوقهم بعض الدرسنج و نزينة بالشبت و نقدمة.

Save

Save

2 thoughts on “Tomato Chickpeas Salad Cups with Creamy Dill Dressing سلطة طماطم و حُمُّص بصوص الشبت الكريمي

  1. Sumith

    Beautiful blog you have Rahreema. Always bring your photos on the top of the post. Then only your post gets noticed in the reader. Your photographs are beautiful too.

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s