Broccoli is a very good source of dietary fiber, vitamin B6, vitamin E, vitamin B1, vitamin A (in the form of carotenoids), potassium and omega-3 fatty acids, protein and zinc.
Serves 4 تكفي اربعة
Ingredients: المقادير
- 4 chicken breasts cubed seasoned with salt and pepper
اربعة صدور فراخ مقطعة مكعبات متبلة بملح و فلفل
- 1 pack frozen broccoli florets
كيس بروكلي مجمد
- Salt and pepper
ملح و فلفل
- 2 tablespoons oil divided
معلقتين ك زيت مقسمة
Sauce: الصوص
- 1/4 cup dark soy sauce
ربع كوب صويا صوص غامقة
- 1 cup water
كوب مياة
- 1 teaspoon corn flour
م ص نشا درة
- 1 1/2 tablespoons brown sugar
معلقة و نصف ك سكر بني
- 1 tablespoon minced onion
م ك بصل مفروم
- 1/2 teaspoon garlic powder
نصف م ص ثوم بودرة
- 1 teaspoon fresh minced ginger
م ص جنزبيل مفروم
- 1 tablespoon balsamic vinegar
م ك خل بلسمك
- 1 tablespoon raw sesame seeds
م ك حبوب السمسم
Method:
- In a large pan, on medium-high heat, add 1 tablespoon of oil. Once the oil is hot, add chicken, season with salt and pepper, and sauté until cooked then remove from heat and set aside.
- In the same pan, heat 1 tablespoon of oil, add garlic powder then add the frozen broccoli and stir until the broccoli is tender, cover with a lid for two minutes on a medium heat, Remove from the pan and set aside.
- Heat large pan, then add one tablespoon oil.
- Add onions and garlic, stir for few seconds then Add minced ginger then the soy sauce, balsamic vinegar and brown sugar, mix well for 30 seconds on low heat.
- Dissolve one teaspoon corn flour in one cup water then add to the soy sauce mixture, stir for one or two minutes on medium to low heat till it thickens.
- Add broccoli and chicken back to the sauce pan and mix well for few seconds.
- Serve on bowls with white rice as a side dish.
- Toast one tablespoon sesame seeds in a small pan then sprinkle over the chicken and serve.
الطريقة:
تشوح الفراخ مع م زيت كبيرة في طاسة الى تمام السوى ، ترفع من على النار و تترك جانبا
في نفس الطاسة نضيف نصف م ك زيت مع ثوم بودرة و نضيف البروكلي المجمد و يشوح و يغطى لمدة دقيقتين على نار متوسطة الى هادءة مع التقليب كل ثلاثين ثانية الى ان يصبح طري و يرفع من على النار و يترك جانبا
في طاسة كبيرة نضيف نصف م ك زيت و نضيف البصل المفروم و يشوح ثم نضيف الثوم المفروم و الجنزبيل المفروم و نقلب جيدا لبضع ثواني ثم نضيف الصويا صوص و الخل البلسمك و السكر البني و نقلب و يترك على النار الهادية لمدة ثلاثين ثانية
نذوب النشا في كوب المياة ثم نضيف هذة المياة الى خليط الصويا الموضوع على النار و نقلب جيدا و يترك على نار هادية الى ان يغلظ قوامة
نضيف البروكلي و الفراخ الى الصوص و يقلب لبضع ثواني على نار هادية
يصب في بولات التقديم مع رز
نحمص حبوب السمسم في طاسة صغيرة ثم نرشها فوق الفراخ
This recipe exceeded my expectations. Spices were on point!
Thank u so much
LikeLike
Wow, so glad u liked it Habebty
LikeLike