Deviled Eggs بيض ديفيلد

Eggs are a great source of inexpensive protein. More than half the protein of an egg is found in the egg white along with vitamin B2 ,They are rich sources of selenium, vitamin D, B6, B12 and minerals such as zinc, iron and copper.


33 calories/ 2 egg halves


Ingredients: المقادير

  • 12 large hard-boiled eggs 
  • ١٢ بيضة مسلوقة
  • ⅓ cup cottage cheese
  • تلت كوب جبنة قريش
  • 1 tablespoon minced green onion
  • م ك بصل اخضر
  • 2 teaspoons yellow mustard
  • معلقتين ص مسطردة
  • 1 teaspoon dill
  • م ص شبت
  • salt and pepper
  • ملح و فلفل
  • Paprika and dill for garnish
  • بابريكا و شبت للتزيين

Method:

  • Halve eggs lengthwise with a  knife.  remove the yolks. Place 16 yolk halves in a food processor (discard the remaining 8 yolk halves).
  • Add cottage cheese, green onion, mustard, dill and salt; process until smooth. Spoon about 2 teaspoons yolk mixture into each egg white half.
  • Sprinkle with paprika and dill .

Note:

To make hard-boil eggs: Place eggs in a pan; cover with water and cook for 12 minutes. Remove from heat and place the eggs in cold water. Let stand until cool enough to handle before peeling.


الطريقة

تقسم البيضة نصفين باطول و نضع ١٦ نصف من الصفار في الفود بروسيسور و نحفظ الثمانية صفار لاستعمال اخر في الثلاجة

نضيف الجبنة القريش و المسطردة و البصل الأخضر و الشبت و التوابل و نضربهم جميعا جيدا الى ان يصبح الخليط كريمي

نضع معلقتين صغيرين من الصفار فوق كل بياض بيضة و تزين بالشبت و البابريكا

ملحوظة

لسلق البيض جيدا نضعه في حلة بها ماء و يترك على نار متوسطة لمدة ١٢دقيقة ثم نخرجة من المياة و نضعة في مياة ساقعة الى ان يبرد تماما قبل تقشيرة

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s