Chicken with Light Mustard Sauce فراخ بصوص المسطردة

Mustard is globally used as a flavoring agent and culinary preservative. Dried yellow mustard gives a nice flavor when added as a seasoning in the salad dishes, mayonnaise and dips. Yellow mustard is also used for the preparing condiments such as table mustard.

It also assists in stimulating the metabolism and helps shed off extra fats.

One chicken breast with 2 tablespoons sauce: 145 calories

Ingredients: المقادير
  • 2 boneless chicken breasts sliced into two breasts each
اثنين صدور فراخ ( كل صدر صحيح مقسم الى صدرين)
  • Salt and pepper
ملح و فلفل
Sauce ingredients: مقادير الصوص
  •  1 3/4 cup skimmed milk
كوب و ثلاث اربع لبن خالي الدسم
  •  1/2 cup water
نصف كوب مياة
  •  2 tablespoon Mustard
معلقتين و نصف ك مسطردة
  •  1 pinch of paprika
 رشة بابريكا
  •  1/2 tsp garlic powder
نصف م ص ثوم بودرة
  •  1/2 tsp oregano
نصف م ص زعتر
  •  Pinch of turmeric
رشة كركم
  •  1/2 big lemon squeezed
عصير نصف ليمونة كبيرة
  •  1 1/2 tsp cornstarch
م و نصف ص نشا
  • 1 tsp soy sauce
م ص صويا صوص

Method :

  • In a blender,add mustard, lemon juice, soy sauce, milk, water, corn starch and blend well then and set aside.
  •  In a skillet greased with one tsp olive oil, Add chicken after seasoning with salt and pepper and cook for 4 minutes, turn chicken, cover the skillet lower the heat and cook for 3-4 more minutes. Remove chicken from skillet and set aside.
  • In the same skillet , add the sauce ingredients and stir until thick. Either add the chicken to the thick sauce and stir for few seconds then serve them on a plate or discard placing the chicken in the sauce and just place the chicken on a plate and then pour the sauce over it.

تضاف جميع مكونات الصوص ماعدا التوابل في الخلاط و تضرب جيدا
تتبل صدور الفراخ بملح و فلفل ثم تشوى في طاسة على نار بعد دهنها بمعلقة زيت زيتون صغيرة لمدة اربع دقايق ثم نقلبها للجهة الاخرى و تشوى لمدة ٣-٤ دقايق ثم ترفع من على النار
في نفس الطاسة نضيف الصوص و نقلب حتى يغلظ قوامة ثم نضيف التوابل و يمكن اضافة الفراخ للصوص و تقليبهم معا في هذة الخطوة او وضع الفراخ في طبق و نصب فوقها الصوص



2 thoughts on “Chicken with Light Mustard Sauce فراخ بصوص المسطردة

  1. Lobna Lasheen

    You don’t season the chicken before cooking and we don’t cook the chicken in the sauce so will the chicken take the flavor of the sauce if not dipped into it for a while ?? Thanks​ for the amazing recipes and blog I am quite impressed 🙂


Leave a Reply to by Reeham Shaker Cancel reply

Fill in your details below or click an icon to log in: Logo

You are commenting using your account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s