Low fat Konafa Cups with Dates قوالب كنافة بالبلح قليلة الدسم

Dates are packed with a host of nutrients that provide several benefits for the skin and hair, and for your overall health.

Dates are rich in dietary fiber, antioxidants and the essential minerals potassium and magnesium. 


Ingredients: المقادير

  • Raw shredded Konafa 
  • كنافة نية 
  • Honey
  • عسل نحل
  • Pitted dates for garnish
  • بلح منزوع النوى و مقسم نصفين للتزيين

Date paste ingredients: مقادير معجون البلح

  • 300 gram pitted dates
    ‎٣٠٠ جرام بلح منزوع النوى
  • 3/4 cup water for soaking
    ‎تلات اربع كوب مياة للنقع
  • Pinch of cinnamon
    ‎رشة قرفة
  • 1/4 cup water for blending if needed
    ‎١/٤ كوب مياة لتساعد على الخلط في الفود بروسيسور عند لاحتياج

Method:

  • Soak dates in water over night. then next day Pulse the dates with the soaking water and cinnamon till it turns into paste. If needed add more water to help in the blending, Set aside.
  • Preheat the oven to 190 degree
  • Grease muffin tin cups with little ghee.
  • Put a small amount of the shredded konafa in the muffin tin and press them well.
  • Bake until the konafa is light brown around 15 to 20 minutes, or until golden in color, make sure to check it after 15 minutes then if top isn’t golden color yet place under the broiler for 2 minutes.  Be ware that the konafa can get burned easily.
  • Take away from the oven and drizzle half teaspoon honey on each konafa cup. 
  • cool on the wire rack. 
  • Add one teaspoon date paste on top of each cup and garnish with dates.
  • Store remaining date paste in a jar in the fridge for up to 10 days.

:الطريقة

ينقع البلح في المياة طوال الليل


‎يضرب البلح بعد نقعة طوال الليل في الفود بروسيسورمع القرفة و مع المياة التي تم نقعة فيها و يمكن زيادة معلقة مياة او اثنين الي ربع كوب اذا احتجنا للمساعدة في تحويل البلح الي كريمة و لكن يفضّل ان نزود المياة شوية شوية حيث يصبح القوام متماسك مثل النوتيلا و يترك جانبا

يتم تسخين الفرن على درجة حرارة ١٩٠

تدهن قوالب المافن بقليل من السمنة

تقطع الكنافة الى شعيرات صغيرة ثم توزع على قوالب المافن و نضغط عليها باليد 

توضع في الفرن لمدة ربع الى تلت ساعة او الى ان يصبح لونها ذهبيا، يفضل نبص عليها بعد ربع ساعة و نشوف لونها ثم اذا لم تحمر الطبقة العليا نضعها تحت الشواية لمدة دقيقتين ، يرجو الحرص حيث ان الكنافة بتتحرق سريعا

تخرج من الفرن و نضع نصف م ص عسل فوق كل قالب ثم تترك لتبرد

نضع م ص معجون بلح فوق كل قالب و تزين بقطع بلح

يتم الاحتفاظ بباقي معجون البلح في برطمان محكم في التلاجة لمدة ١٠ ايام على الأكثر

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s