Sweet Potato Crumble Casserole كاسارول بطاطا مشوية

 

Sweet potatoes are an excellent source of vitamin A (in the form of beta-carotene). They are also a very good source of vitamin C, manganese, copper and vitamin B6. 

Sweet potato helps strengthen immune system, reduce inflammation

& improve digestion.


 Ingredients: المقادير

  • 2 big sweet potatoes ( 4 cups uncooked)

اثنين ثمرة بطاطا كبيرة غير مستوية ( تقريبا اربع كوبيات)

  • 1 egg

بيضة

  • 1 pack vanilla 

فانيليا 

  • 3 tablespoons honey

ثلاث م ك عسل

  • 1 teaspoon cinnamon

م ص قرفة

Crust ingredients: مقادير الكراست

  • 4 tablespoons oat

اربع م ك شوفان

  • 3 tablespoons whole wheat flour

ثلاث م ك دقيق كامل

  • 2 tablespoons natural butter

معلقتين زبدة بلدي

  • 2 tablespoons brown sugar

معلقتين سكر بني

Method:

  • Bake the sweet potato in the oven till it’s cooked well( almost an hour and 15 minutes over 200 degree) 
  • Once cooked, Spoon the sweet potato meat and place it in the food processor and blend with the egg, vanilla, cinnamon and honey.
  • Place the batter in a Pyrex and set aside till u make the crust.
  • Place all crust ingredients in a bowl and mix well with your hand.
  • Sprinkle the crust mixture on top of the sweet potato batter.
  • Bake in a 200 degree oven for 30 minutes.

 

طريقة التحضير

تشوى البطاطا في الفرن

يتم خلط لحم البطاطا المستوي مع البيض والفانيليا والعسل والقرفة في الخلاط

توضع البطاطا في طاجن الفرن

يمزج الشوفان مع الدقيق والسكر والزبدة في وعاء آخر مع فركها جيدا باليد

 تضاف المكونات السابقة على البطاطا ثم توضع في الفرن بدرجة حرارة ٢٠٠ لمدة نصف ساعة

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s