The health benefits of carrots include reduced cholesterol, prevention from heart attacks, warding off of certain cancers, improved vision and reduced signs of premature aging. Furthermore, carrots have the ability to increase the health of your skin, boost the immune system, improve digestion, increase cardiovascular health, detoxify the body, and boost oral health in a variety of ways.
Wet Ingredients: المكونات الساءلة
• 5 eggs
خمس بيضات
• 1/2 cup olive oil
نصف كوب زيت زيتون
• 18 packs diet sugar (2tsp/pack) or 1 cup brown sugar
ثماني عشر كيس سكر دايت ( كيس بمعلقتين)
1 cup honey
كوب عسل
• 1 pack vanilla
كيس فانيليا
Dry ingredients: المكونات الجافة
• 2 cups whole wheat flour
كوبين دقيق بني كامل
1 cup all purpose flour
كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 4 teaspoons baking powder
اربع م ص بيكنج بودر
• 1/4 teaspoon salt
ربع معلقة صغيرة ملح
• 4 tablespoons ground cinnamon and pinch of ginger powder
اربع م كبيرة قرفة و رشة جنزبيل بودرة
Veggies and Nuts Addition إضافات الخضار و المكسرات
• 3 cups shredded carrots
ثلاث كوب جزر مبشور
3/4 cup zucchini
تلات اربع كوب كوسة مبشورة
• ¼ cup raisins
ربع كوب زبيب
Frosting( optional)
مقادير الفروستنج
• 1 cup light cream cheese ( I usually use president light cup+ 2 light triangle cheese brand)
كوب جبنة كريمة لايت
• 1/2 cup powder sugar according to your sugar taste
نصف كوب سكر بودرة
• 1 teaspoon vanilla extract
معلقة فانيليا صغيرة
Method:
- Mix wet ingredients in the blender then in a separate bowl mix dry ingredients then add them to the wet ingredients, and add the veggies and nuts , mix well with a spoon , place the batter in a cake dish sprayed with oil and bake for 35 to 40 minutes, once out of the oven, leave to cool on a wire rack.
For the frosting:
- Add all frosting ingredients in a bowl then with an electric mixer , mix all for 1 min, then add to the cake. Enjoy
الطريقة
نضرب المكونات الساءلة في الخلاط او الفود بروسيسور
نخلط جميع المكونات الساءلة في بولة ثم نضيفها الى المكونات الساءلة ثم تضيف الخطار و المكسرات و تقلب
توضع في صنية فرن مغطاة بورقة زبدة لمدة ٣٥ الى ٤٠ دقيقة
تترك لتبرد قبل وضع الفروستنج
لطريقة الفروستنج
تضرب كل مكونات الفروستنج بالمضرب الكهربائي ثم تصب فوق الكيكة
