Gluten Free Kahk with Coconut Oil كحك فري جلوتين بزيت جوز الهند

 

Coconut oil has several benefits such as skin care, hair care, weight loss, treating yeast infections, improving digestion and immunity against a host of infections and diseases.

Coconut oil is very useful for weight loss. It contains short and medium-chain fatty acids that help in taking off excessive weight. It is also easy to digest and it helps in healthy functioning of the thyroid.

It strengthens the immune system because it contains lauric acid, which have antibacterial and antiviral properties. which research has supported as an effective way to deal with viruses and bacteria that cause diseases like herpes, influenza and even HIV.


Ingredients: المقادير

  • 1/2 cup gluten free all purpose flour +one tablespoon

نصف كوب دقيق متعدد الاستخدامات بدون جلوتين +معلقة كبيرة

  • 1/2 cup rice flour

نصف كوب دقيق رز

  • 1 teaspoon corn flour

معلقة ص نشا درة

  • 1/2 tsp baking powder 

نصف م ص بيكنج بودر

  • 1/2 tsp cinnamon

نصف م ص قرفة

  • 1/4 tsp ginger

تلت م ص جنزبيل بودر

  • 1/3 cup Divine coconut oil

تلت كوب زيت جوز هند دفاين

  • 2 tablespoon sesame seeds

معلقتين ك حبوب سمسم

  • 1/2 tsp vanilla

نصف م ص فانيليا

  • 2 tablespoons powder sugar

معلقتين ك سكر بودرة

Method:

1. Preheat the oven to 180C and grease a baking tray with ghee.

2. In the bowl mix together the gluten free all purpose flour, rice flour, powdered sugar, baking powder,sesame seeds, corn flour, cinnamon, ginger and vanilla until well combined.

3. Add divine coconut oil and mix with your hand until well blended and the dry ingredients are evenly coated. Keep mixing with your hands for about 5 minutes.

4. Roll the dough into a small balls and place on a baking sheet greased with ghee.

5. Make sure to leave a space between the balls.

6. Bake for 20 minutes then Cool for a few minutes on the baking tray then transfer to a wire rack to cool before dusting with powdered sugar using a small sieve.

7. store in an air tight container at room temperature up to 3 weeks.


 

الطريقة

يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ و تدهن صنية خبز بسمنة

في بولة نخلط الدقيق المتعدد الاستخدامات الجلوتين فري مع دقيق الرز و السمسم و البيكنج بودر و الفانيليا و النشا و السكر البودرة و القرفة و الجنزبيل البودر.

يضاف زيت جوز الهند و يخلط جيدا الى ان تصبح العجينة متماسكة و ناعمة و يستمر بس الكحك باليد لمدة خمس دقايق 

تُكوَّر العجينة الى كرات صغيرة و توضع في صنية الخبز مع ترك مسافة بين الكرات

تخبز لمدة تلت ساعة في درجة حرارة ١٨٠ ثم يترك ليبرد جيدا قبل رش السكر البودرة فوق الوجة باستخدام مصفاة صغيرة

يحفظ في علبة محكمة الغلق لمدة ثلاث أسابيع على الأكثر في درجة حرارة الغرفة

Save

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s