Roasted Chicken with Parsley Lemon marination فراخ في الفرن بتتبيلة البقدونس و الليمون

Parsley benefits the body in many ways and has been considered a natural detox remedy.

The vitamins, minerals, and antioxidants found in parsley are helpful for strengthening immunity.


Ingredients: المكونات
  • One organic chicken washed and drained
فرخة اورجانيك مغسولة و متصفية
  • 2 medium sweet potato
ثمرتين بطاطا شراءح
  • 4 medium carrots
اربع جزرات شراءح
  • 6 medium zucchini
ست ثمرات كوسة شراءح سميكة
  • 1/2 cup water
نصف كوب مياة
Marination: التتبيل
  • 1 cup parsley
كوب بقدونس
  • 1 green bell pepper
ثمرة فلفل اخضر الوان
  • 1 big onion
بصلة كبيرة
  • Squeeze of 4 big lemons
عصير اربع لمونات كبار
  • 3 tablespoons mustard
تلات م كبيرة مسطردة
  • 2 tablespoons ketchup
معلقتين كبيرة كاتشاب
  • 1 tablespoon apple cider vinegar
م ك خل تفاح
  • 1 1/2 tsp dried coriander
معلقة و نصف ص كسبرة ناشفة
  • 2 tsp dried oregano
معلقتين ص زعتر ناشف
  • 1/2 tsp garlic powder
نصف م ص ثوم بودرة
  • 1 tsp paprika
م ص بابريكا
  • 1/2 tsp Pepper
نصف م ص فلفل
  • 1/2 tsp turmeric
نصف م ص كركم
  • 1 1/2 tsp salt
معلقة و نصف ص ملح
Method :
  • Wash chicken with flour and vinegar and drain.
  • In a food processor blend all marination ingredients.
  • In an oven deep tray or Pyrex place all veggies and mix with two tablespoons of the marination
  • Start stuffing the chicken with the marination and make sure u place part of the marination beneath the skin.
  • Place the chicken on top of the veggies then cover with foil and leave in the fridge for two hours.
  • After two hours take away from the fridge and add half cup water to the veggies , cover with foil and place the chicken with the veggies in the oven for one hour at 200 degree temperature.
  • Take away from the oven and remove the foil and place beneath the broiler for 5 minutes.
  • Leave to rest for 10 minutes before serving.

الطريقة

تغسل الفراخ بالدقيق و الخل و تصفى
في الفود بروسيسور نضرب كل مكونات التتبيلة
في صنية فرن او بيركس نضع كل الخضار و نتبلة بمعلقتين من خليط التتبيل
نبداء تتبيل الفراخ و حشوها بمكونات التتبيلة مع الحرص على وضع جزء من التتبيلة تحت جلد الفراخ
 توضع الفراخ فوق الخضار و تغطى بفويل و تترك في التلاجة ساعتين
بعد مرور ساعتين تخرج الصنية من التلاجة و نصب نصف كوب مياة على الخضار ثم تغطى الصنية مرة اخرى بالفويل و توضع في الفرن لمدة ساعة على درجة
حرارة ٢٠٠
بعد مرور ساعة تخرج الصنية من الفرن و ينزع الفويل ثم توضع مرة اخرى في الفرن تحت الشواية لمدة خمس دقايق
تخرج من الفرن و تترك الفراخ لتهداء لمدة عشر دقايق قبل التقطيع

Save

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s